Tu Cocina

Primer pulverice las galletas y reserve
derrita la mantequilla y proceda a unir y amasar todos los ingredientes muy bien hasta que obtenga una masa compacta y suave
forme pequeñas bolitas y páselas por la lluvia de chocolate hasta cubrirlas colóquelas en capacillos pequeños.
Una variación de estos dulcitos es pasarlos por maní picado ó lluvia de chocolate de diferentes colores.
Refrigere.

*Ingredientes:

Vamos a mostrar cómo preparar el auténtico brownie para que podáis disfrutarlo en vuestra casa con la familia.

Empezamos metiendo el chocolate en un cuenco que sirva para horno y lo metemos en el microondas hasta que esté derretido el todo. Colocamos en un cuenco y le agregamos la mantequilla en trocitos, para que se derrita.
Encendemos ya el horno a 150º C para que se vaya precalentando.
Cuando la mantequilla se ablande un poco, lo removemos todo con unas varillas eléctricas, o la batidora, para formar una especie de masa suave.
Ahora ponemos los huevos en un cuenco junto con el azúcar, y empezamos a removerlo, hasta que se blanqueen del todo. Aseguraos de batirlos bien sin dejar grumos. Estos huevos los agregamos al chocolate fundido, junto con la harina, la canela y la vainilla.
Removemos todo para mezclarlo tanto como nos sea posible hasta lograr una masa homogénea.
Untamos con mantequilla una bandeja que sirva para horno, colocamos la masa y al horno por una media hora.
Comprobad que se hace bien por dentro y sacar cuando esté lista.

La dejamos reposar y a disfrutar.

Ingredientes:

Procedimiento:

Se limpia los calamares, se trocean y se guardan las tintas para otra preparación(en el congelador se conservan tres meses )
Se pone un poco de aceite en la cazuela y se fríen muy despacio las cebollas y los ajos pelados y picados muy finos. En cuanto estén blandos y empiecen a tomar color, se añaden los tomates pelados y triturados. Se rehogan revolviendo.
Se incorporan los calamares; se bañan con un vasito de agua, se salpican con perejil picado y se cuecen suaves hasta que los calamares estén tiernos. Se sirven con arroz blanco

*Ingredientes:

*Preparación:

Para preparara un auténtico mojito, lo primero que des hacer es agregar al fondo de un vaso de boca ancha el azúcar y una lima cortada en trozos pequeños. Presiona ligeramente la lima contra el azúcar, para que suelte el juego, puedes utilizar un mortero.
Luego incorpora las hojas de hierba buena y repetimos el macerado, esta vez no tan fuerte para no romper las hojas. La hierba buena se puede sustituir por menta fresca.
Llena el vaso con hielo picado y agrega el ron, mezcla todo con una cuchara larga, haz movimientos ascendentes para que las hojas suban.
Para terminar nuestro mojito cubano llena el resto del vaso con la soda, agrega las gotas de amargo de angostura y decora con una rueda de lima o una rama de hierba buena.
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*Ingredientes

*Preparación:

Para empezar a preparara la piña colada, lo primer es cortar la piña. Elimina el corazón de la fruta, que es el círculo central más oscuro y trocea el resto de la rodaja.
Recuerda que para la mayoría de cócteles se usa como medida 1 chupito que equivale a unos 30 mililitros. Teniendo esto en cuenta, lleva a la licuadora todos los ingredientes y bate a máxima potencia.
Prueba el resultado y corrige el dulzor con la leche condensada o el nivel de alcohol echando más ron. Si quieres que la piña colada tenga más sabor a coco puedes sustituir el ron blanco por Malibu o cualquier otro ron de coco.
Sirve en una copa y puedes decorar con fruta natural, con las hojas de la piña o con una cereza de cóctel si tienes a mano. También queda muy bien añadir un poco de grosella o granadina en las paredes del vaso y luego servir la bebida. Disfruta de este deliciosas y refrescante piña colada con tus amigos en tu próxima reunión.
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