Chop suey casero

Sin duda uno de los platillos más deliciosos y saludables que ha llegado a nosotros de la gastronomía China. Una manera de hacerlo aún más rico es preparándolo en casa. Anímate a probar como te va en esta receta oriental.

*Ingredientes

• ½ kilogramo de pechuga de pollo
• ½ kilogramo de filete de res
• 3 tazas de brócoli cocinado al dente
• 1 paquete de fideos
• 1/2 pimentón rojo picado en juliana
• 1/2 pimentón verde picado en juliana
• 1 sobre de consomé de res o pollo
• 2 zanahorias cortadas en juliana y cocinadas al dente
• 1 cebolla picada en cubos
• 1 diente de ajo
• Salsa de soya

*Preparación

1. Lo primero que tenemos que hacer es sofreír el pollo y la res, picados en tiras, con la cebolla y el ajo picadito. Luego, le agregamos el brócoli, el pimentón y la zanahoria, picado en juliana y lo dejamos cocinar unos minutos.
2. Transcurrido el tiempo, le colocamos el consomé de res y lo revolvemos bien. Le colocamos un poco de salsa de soya, debemos ir probando para no pasarnos y lo dejamos cocinar tapado durante unos minutos más.
3. Debemos estar atentos que no se nos seque mucho, si pasa, le agregamos más caldo para que quede como el tradicional chop suey.
4. Paralelamente, en una olla preparamos los fideos y cuando estén listos, se los agregamos a nuestra preparación