torta de mandarina

Ingredientes:

• 3 mandarinas. 
• 1 tacita de aceite. 
• 3 huevos. 
• 2 tazas de harina leudante. 
• 1 taza azúcar.
• 1 cucharadita de vainilla. 

Procedimiento: 

• Lavar la mandarinas y cortar en cuatro, sacar la semillas, colocar en una procesadora o licuadora con la cascara y fruto junto con los huevos, el aceite, azúcar y vainilla.
• Licuar en un boul aparte las 2 tazas de harina y mezclar con la preparación anterior.
• Cocinar en un molde enmantequillado, en horno a 180° centígrados durante 45 a 50 minutos.